【매출 & 운영 현황】

25년 6월 기준 월 매출 약 4,500만원

홀 80%, 배달 20%(배민/쿠팡/요기요/대구로)

현금 매출 비중 5% 내외

주류 판매 강세

【매장 특징】

✔️8년간 운영으로 건물주 성향이 좋아 월세 인상 無

✔️넓은 홀 운영으로 안정적 매출 확보

✔️진공포장·불족발 메뉴 운영으로 로스 최소화 

✔️사장님 직접 관리로 직원 운영체계 구축

【교육 & 지원】

✅본사(분당) 교육 1주일 

✅매장 현장 교육 3일 진행

✅본사 발주 + 야채류 장보고 식자재마트 사입

【매장의 강점】

✔️대구 내 가장맛있는족발 주류 판매량 1~2위 매장

✔️꾸준한 매출로 코로나 시기에도 4,000만원 이상 매출 유지

✔️홀과 배달 균형 잡힌 구조로 로스 없는 시스템

✔️신규 투자 없이 바로 영업 가능

✔️안정적인 상권으로 단골 확보 

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